ดอยคำ “สืบสาน รักษา ต่อยอด”ตามรอยศาสตร์พระราชา รักษามาตรฐานการกินดี...อยู่ดี  สู่แนวทางพัฒนาชุมชนอย่างยั่งยืน ของ อ.ฝาง จ.เชียงใหม่ ด้วยการปลูกสตรอว์เบอร์รีสดระดับพรีเมียม” สายพันธุ์พระราชทาน ๘๐ นั่นเอง

จากนั้น คุณพิพัฒพงศ์ อิศรเสนำ ณ อยุธยา กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท ดอยคำผลิตภัณฑ์อาหาร จำกัด เล่าว่า ดอยคำเริ่มต้นขึ้นเมื่อประมาณปี พุทธศักราช ๒๕๐๗ พระบาทสมเด็จพระบรมชนกาธิเบศร มหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิตร รัชกาลที่ ๙ พร้อมด้วยสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ พระบรมราชชนนีพันปีหลวง ทรงเสด็จเยี่ยมราษฎรชาวไทยภูเขา ทางภาคเหนือ ทรงทอดพระเนตรเห็นพื้นที่ป่าไม้บนภูเขาถูกทำลาย ยังผลให้แหล่งแม่น้ำลำธารเสียสมดุลตามธรรมชาติ จากการปลูกฝิ่น ทำไร่เลื่อนลอย อีกทั้งสภาพความเป็นอยู่ที่แร้นแค้น จึงมีพระราชดำริที่จะช่วยเหลือราษฎรด้วยพระราชปณิธานอันแน่วแน่ของพระองค์ พระราชประสงค์ให้แก้ไขฟื้นฟูสภาพและความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นของพสกนิกรในพื้นที่ห่างไกลให้อยู่ดีกินดี พระองค์ทรงวางรากฐานอาชีพ และแนวทางการพัฒนาอย่างยั่งยืน ทรงแนะนำส่งเสริมให้ราษฎรเพาะปลูกพืชผลด้านการเกษตรจำพวกผักและผลไม้เมืองหนาว มีศูนย์โภชนาการสำหรับเด็ก สาธารณูปโภคที่สะดวก และสาธารณสุขขั้นมูลฐาน พร้อมทั้งพระราชทานสถานีอนามัยด้วย