เพลิดเพลินกับคอร์สพิเศษฝีมือเชฟทั้งห้าท่าน จัดขึ้นเพียงคืนเดียวเท่านั้น

กรุงเทพฯ, ประเทศไทย – 20 กุมภาพันธ์ 2568 – ห้องอาหารวูว์ (VIU) ตั้งอยู่บนชั้น 12 ของโรงแรมเดอะเซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ เชิญชวนทุกท่านร่วมสัมผัสประสบการณ์สุดพิเศษ 10-Hand Disciples Escoffier Dinner มื้อค่ำหกคอร์สสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนที่รังสรรค์โดยเชฟทั้งห้าท่านจากสมาคมเอสคอฟเฟียร์ที่มีชื่อเสียง ในคืนวันพฤหัสบดีที่ 6 มีนาคม 2568 คืนเดียวเท่านั้น

สมาคมเอสคอฟเฟียร์ (Disciples Escoffier International) ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2497 ที่ประเทศฝรั่งเศส โดยตั้งชื่อตาม ออกุส เอสคอฟเฟียร์ (Auguste Escoffier) เชฟผู้มีวิสัยทัศน์และเป็นผู้ปฏิวัติศาสตร์การทำอาหารฝรั่งเศส รวมถึงวิธีการปรุงอาหารแบบดั้งเดิม สมาคมเอสคอฟเฟียร์นี้มีสมาชิกทั่วโลก และเป็นองค์กรไม่แสวงหาผลกำไรที่มุ่งมั่นในการส่งเสริมความเป็นเลิศทางด้านการทำอาหารผ่านการศึกษา การให้คำปรึกษา และประสบการณ์การรับประทานอาหารสุดพิเศษ ความร่วมมือสำหรับมื้อค่ำในครั้งนี้รวบรวมเชฟผู้มากความสามารถในประเทศไทย อาทิ

• เชฟมาเตโอ ฟอนทานา (Chef Matteo Fontana) – โรงแรมเดอะเซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ
• เชฟเทียร์รี ดราโป (Chef Thierry Drapeau) – ซิกเนเจอร์ (รางวัลมิชลิน 1 ดาว)
• เชฟเคลม็อง เฮอร์นันเดซ (Chef Clément Hernandez) – ประธานสมาคมเอสคอฟเฟียร์ ประเทศไทย
• เชฟเคน วัชรวีร์ วิเสทโภชนาทิพย์ – ประธานสมาคมเอสคอฟเฟียร์ ประเทศไทย
• เชฟบรีซ สุจินดา ทองถวิล – โรงแรมโซ แบงคอก

เมื่อมาถึงที่ห้องอาหารทุกท่านจะได้รับการต้อนรับด้วยคานาเป้ อาทิ ไข่ปลาค็อดปรุงด้วยวาซาบิทานคู่กับแพนเค้กบลินี่ (Wasabi Tarama with Blinis) และหอยนางรม La Lune ชั้นเลิศจากตระกูลคาโดเรท์เสิร์ฟสไตล์ฝรั่งเศส (Cadoret “La Lune” Oyster Dubarry) พร้อมเครื่องดื่มค็อกเทล และม็อกเทล สำหรับมื้อค่ำเริ่มต้นด้วยขนมปังสไตล์อิตาเลียนหลากชนิด เสิร์ฟพร้อมน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ และน้ำส้มสายชูบัลซามิกโมเดอนา ต่อด้วยราวิโอลีบีทรูทดอง (Pickled Beetroot Ravioli) ทาร์ทาร์กุ้งคาราบิเนรอสจากทะเลเมดิเตอร์เรเนียน (Mediterranean Carabineros Tartare) และหน่อไม้ฝรั่งขาวคาร์ปาชชิโอทานคู่กับไข่ปลาคาเวียร์โอเชียสตร้า (White Asparagus Carpaccio) เมนูไฮไลท์ของค่ำคืนนี้คือปลาหิมะเสิร์ฟสไตล์ฝรั่งเศสทานคู่กับซุปบุยยาเบสผักและหญ้าฝรั่น (Patagonian Toothfish) และสเต็กเนื้อสันในวากิวเนื้อนุ่มจากออสเตรเลียเสิร์ฟคู่กับมะเขือม่วงและซอสปาปริก้ารมควัน (Australian Wagyu Westholme Beef Tenderloin) และปิดท้ายมื้ออาหารด้วยของหวานอย่างทีรามิสุช็อกโกแลตเข้มข้นทานคู่บิสกิตเลดี้ฟิงเกอร์กับไอศกรีมรสกาแฟในรูปแบบที่ไม่เหมือนใคร (Deconstructed Valrhona Tiramisu)

ห้องอาหารวูว์นำเสนอเมนูสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนที่ปรุงอย่างพิถีพิถัน และได้รับแรงบันดาลใจมาจากประเทศอิตาลีซึ่งเป็นบ้านเกิดของเชฟมาเตโอ ฟอนทานา ท่ามกลางบรรยากาศที่มีชีวิตชีวา อาหารทุกจานในค่ำคืนนี้เป็นดั่งการเฉลิมฉลองให้กับศิลปะการทำอาหารแบบยุโรป เสริมด้วยการบริการที่อบอุ่นจากทีมของห้องอาหารวูว์เติมเต็มประสบการณ์ของท่านให้พิเศษยิ่งขึ้น

พบกับมื้อค่ำ 10-Hand Disciples Escoffier ได้ในวันพฤหัสบดีที่ 6 มีนาคม 2568 ราคา 3,000++ บาท ต่อท่าน รวมไวน์ห้าชนิดจับคู่กับมื้ออาหาร งานเลี้ยงค็อกเทลเริ่มเวลา 18:00 น. ตามด้วยมื้อค่ำหกคอร์สเวลา 19:00 น.

สามารถสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม และสำรองที่นั่งล่วงหน้า ได้ที่ โทร 02 207 7819, อีเมล This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. , หรือลิงก์ https://sevn.ly/xGsnp0SI.

ติดต่อผ่านช่องทางออนไลน์ 

Website            www.stregisbangkok.com

Facebook          https://www.facebook.com/TheStRegisBangkok

Instagram       @viubangkok

Line                 @stregisbangkok