เบอร์ทอลลี่ จัดเทศกาลอาหารสุดเอ็กซ์คลูซีฟ ‘The Feast’ เสิร์ฟอาหารไทย

เบอร์ทอลลี่ จัดเทศกาลอาหารสุดเอ็กซ์คลูซีฟ ‘The Feast’ เสิร์ฟอาหารไทย

ปรุงด้วยน้ำมันมะกอกครั้งแรกในประเทศไทย

ปฏิวัติแนวคิดใหม่ของคนไทย ด้วยน้ำมันมะกอกกับอาหารไทย เพื่อรสชาติอร่อยและประโยชน์

ต่อสุขภาพ ห่างไกลโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง

กรุงเทพฯ, 22 พฤษภาคม 2560 – เบอร์ทอลลี่® แบรนด์น้ำมันมะกอกอันดับหนึ่งของโลก จัดงาน ‘The Feast’ เทศกาลงานเลี้ยงอาหาร เพื่อตอกย้ำเป้าหมายสูงสุดของแบรนด์ในการเสริมสร้างมุมมองที่ถูกต้องในการใช้น้ำมันมะกอกสำหรับปรุงอาหารไทย พร้อมนำเสนอประโยชน์ของน้ำมันมะกอกที่ดีต่อสุขภาพอย่างครบครัน ซึ่งจัดขึ้น ณ โรงแรมอินดิโก กรุงเทพ เพื่อส่งมอบประสบการณ์ความอร่อยจากอาหารไทยสูตรต้นตำรับ รังสรรค์พิเศษด้วยน้ำมันมะกอก พร้อมร่วมสนุกไปกับช่วงการชิมน้ำมันมะกอก และเรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของน้ำมันมะกอกที่จะช่วยให้คนไทยห่างไกลจากโรคไม่ติดต่อเรื้อรังจากแขกรับเชิญพิเศษ เชฟน่าน หงษ์วิวัฒน์ เชฟหนุ่มไฟแรงจากรายการ C.I.Y. (Cook It Yourself) ทางช่อง new)tv และนายพศิษฐ์ คณาศิริชัยนนท์ นักกำหนดอาหารวิชาชีพ วิทยากรจากเพจ ‘เมื่อวานป้าทานอะไร?’

“กิจกรรมครั้งนี้จัดขึ้นเพื่อพิสูจน์ให้เห็นว่า น้ำมันมะกอกคือน้ำมันที่เหมาะสมที่สุดสำหรับอาหารไทย เพราะน้ำมันมะกอกไม่ทำให้รสชาติดั้งเดิมของอาหารเปลี่ยนไป ทั้งยังมีความหลากหลายและเปี่ยมด้วยประโยชน์มากมาย ผมได้สร้างสรรค์อาหารไทยสูตรต้นตำรับ จานโปรดของคนไทยทั้งสิ้น 6 เมนู ได้แก่ แกงเขียวหวาน ผัดไทย ลาบหมูทอด หอยแมลงภู่ผัดฉ่า กุ้งแม่น้ำทอดซอสมะขาม และขนมดอกจอก เพื่อพิสูจน์ความอร่อย โดยอาหารทุกชนิดถูกรังสรรค์ขึ้นด้วยน้ำมันมะกอก เพื่อให้ผู้เข้าร่วมงานทุกคนได้ลิ้มลองด้วยตัวเอง เรียกได้ว่า การปรุงอาหารด้วยน้ำมันมะกอกได้กลายเป็นเทรนด์สุขภาพที่กำลังมาแรงที่สุดในประเทศไทยในขณะนี้” เชฟน่าน หงษ์วิวัฒน์ เชฟหนุ่มไฟแรงจากรายการ C.I.Y. (Cook It Yourself) กล่าว

นายพศิษฐ์ คณาศิริชัยนนท์ นักกำหนดอาหารวิชาชีพ และวิทยากรด้านอาหารและสุขภาพ จากเพจ ‘เมื่อวานป้าทานอะไร?’ ได้อธิบายถึงเหตุผลว่า ทำไมน้ำมันมะกอกถึงเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่ดี และช่วยลดอัตราเสี่ยงการเกิดกลุ่มโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง

ตลอดระยะเวลา 10 ปีที่ผ่านมา โรคไม่ติดต่อเรื้อรังเป็นสาเหตุการเสียชีวิตอันดับหนึ่งของคนไทย ด้วยอัตราผู้ป่วยถึง 14 ล้านคน และเสียชีวิตจากโรคนี้ถึง 300,000 คนต่อปี1 การรับประทานอาหารและไลฟ์สไตล์การใช้ชีวิต ถือว่ามีส่วนสำคัญที่สุดในการป้องกันการเกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรังได้ โดยนายพศิษฐ์ กล่าวถึง 3 ประโยชน์หลักของน้ำมันมะกอก ดังต่อไปนี้

            1) ช่วยลดระดับของคอเลสเตอรอลในเลือด

            2) มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง

3) มีไขมันไม่อิ่มตัวสูง (โดยเฉพาะกรดไขมันไม่อิ่มตัวตำแหน่งเดียว ได้แก่ กรดโอเลอิก) ซึ่งดีต่อระบบหัวใจ

“จำนวนผู้ป่วยกลุ่มโรคไม่ติดต่อเรื้อรังกำลังเพิ่มสูงขึ้น เช่น ผู้ป่วยจากโรคเบาหวานและโรคหัวใจ ในขณะที่เราเองก็ต้องมองหาวิธีใช้ชีวิตให้มีสุขภาพดีท่ามกลางกิจวัตรประจำวันที่ยุ่งยากและเร่งรีบตลอดเวลา โดยหนึ่งในสาเหตุของการเกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรังนั้น มาจากการที่คนส่วนใหญ่รับประทานอาหารนอกบ้าน ซึ่งอาหารเหล่านั้นมักถูกปรุงจากไขมันอิ่มตัว” นายพศิษฐ์ กล่าว

“การรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ เป็นสาเหตุของการเกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรังที่เป็นปัจจัยอันดับหนึ่งที่ทำให้คนไทยเสียชีวิต ดังนั้น หนึ่งในหนทางที่ดีที่สุดที่จะช่วยลดอัตราการเกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง คือ การรู้จักเลือกรับประทานอาหารที่ประกอบไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวจากการปรุงด้วยน้ำมันมะกอก (ไขมันดี) และหลีกเลี่ยงอาหารประเภทไขมันอิ่มตัว (ไขมันไม่ดี)”  นายพศิษฐ์ กล่าวเสริม

น้ำมันมะกอกนับเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวหรือไขมันดีนั่นเอง โดยเฉพาะกรดโอเลอิก ซึ่งดีต่อระบบการไหลเวียนเลือด และช่วยลดระดับของคอเลสเตอรอลในเลือด โดยน้ำมันจากผลมะกอกยังนับเป็นหนึ่งในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนพื้นฐานที่ดีที่สุดสำหรับสุขภาพอีกด้วย ซึ่งอาจยังไม่เป็นที่แพร่หลายในประเทศไทยมากนัก

“เบอร์ทอลลี่รู้สึกเป็นเกียรติและภูมิใจมากที่ได้ร่วมมอบประสบการณ์พร้อมนำเสนอแนวคิดใหม่ที่มีต่อการใช้น้ำมันมะกอกในการปรุงอาหารไทยในงานวันนี้ ซึ่งจัดขึ้นเป็นครั้งแรกในประเทศไทย เรามุ่งมั่นที่จะให้ความรู้ สร้างความเข้าใจ และความเชื่อมั่นในการปรุงอาหารจากน้ำมันมะกอก เพื่อสุขภาพที่ดีของคนไทย โดยเรารู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่จะได้นำเทรนด์การปรุงอาหารไทยด้วยน้ำมันมะกอกมาสู่ครัวไทย” นายกาย

มันซ์-โจนส์ กรรมการผู้จัดการประจำภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก เบอร์ทอลลี่ โกลบอล กล่าว

บรรยายภาพ

ภาพที่ 1; นายกาย มันซ์-โจนส์ กรรมการผู้จัดการประจำภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก เบอร์ทอลลี่ โกลบอล (กลาง) จัดงาน ‘The Feast’ เทศกาลงานเลี้ยงอาหารของแบรนด์น้ำมันมะกอกเบอร์ทอลลี่ ซึ่งจัดขึ้นเป็นครั้งแรกในประเทศไทย โดยมี เชฟน่าน หงษ์วิวัฒน์ เชฟหนุ่มไฟแรงจากรายการ C.I.Y. (Cook It Yourself) ทางช่อง new)tv (ขวา)  และ นายพศิษฐ์ คณาศิริชัยนนท์ นักกำหนดอาหารวิชาชีพ วิทยากรจากเพจ ‘เมื่อวานป้าทานอะไร?’ (ซ้าย) เข้าร่วมงาน ณ โรงแรมอินดิโก กรุงเทพฯ

ภาพที่ 2; เชฟน่าน หงษ์วิวัฒน์ เชฟหนุ่มไฟแรงจากรายการ C.I.Y. (Cook It Yourself)           

ภาพที่ 3; นายพศิษฐ์ คณาศิริชัยนนท์ นักกำหนดอาหารวิชาชีพ

และวิทยากรด้านอาหารและสุขภาพจากเพจ ‘เมื่อวานป้าทานอะไร?’

ภาพที่ 4; นายพศิษฐ์ คณาศิริชัยนนท์ ร่วมให้ความรู้ถึงประโยชน์ของน้ำมันมะกอก ซึ่งนับเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมในการปรุงอาหารเพื่อสุขภาพที่ดี และช่วยลดอัตราเสี่ยงจากการเกิดกลุ่มโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง ซึ่งเป็นสาเหตุการเสียชีวิตอันดับหนึ่งของคนไทย          

เกี่ยวกับเบอร์ทอลลี่®

เบอร์ทอลลี่® ก่อตั้งโดยมร. ฟรานเชสโก เบอร์ทอลลี่ ในปี 1865 ที่เมืองลุคคา แคว้นทัสคานี แบรนด์เบอร์ทอลลี่® ถือเป็นหัวใจสำคัญในการประกอบอาหารอิตาเลียนและวัฒนธรรมการกินแบบอิตาเลียน ในฐานะแบรนด์น้ำมันมะกอกที่เป็นที่ชื่นชอบในระดับโลก (ภายใต้แบรนด์ดีโอเลโอ) มานานกว่า 150 ปี พันธกิจของเบอร์ทอลลี่® คือการรักษาคุณภาพ ความมุ่งมั่นในการดึงความพิเศษจากส่วนผสมต่างๆตามธรรมชาติออกมาให้กับการปรุงอาหาร และการรักษาวัฒนธรรมในการสรรค์สร้างอาหารให้มีรสชาติโดดเด่น  สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม สามารถดูได้ที่ https://www.facebook.com/BertolliTH/.

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมติดต่อ:

ฮิลล์ แอนด์ นอลตัน สแตรทีจีส์ ประเทศไทย

ภัณฑิรา เชิดบุญเมือง (แก้ม)

โทร 0-2627-3501 ต่อ 159 หรือ 081-927-4311

อีเมล์: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. / This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.