ป้าพุก กองทอง นพคุณ เถ้าแก่ใหม่คมชัดลึก-เจียดเวลาอบรม กาแฟโบราณ ปรับปรุงเมนูเดิม-เพิ่มยอดลูกค้า

กว่า 30 ปีที่ยึดการเป็นแม่ค้าของ "ป้าพุก" กองทอง นพคุณ นั้น ผ่านมาหลาย

อาชีพ ทั้งขายกล้วยทอด ข้าวแกง อาหารตามสั่ง รับซักรีด กระทั่งเปิดเป็นร้านชำเล็กๆ ที่หน้าบ้าน ในหมู่บ้านเทพประทานพร ถนนแม้นรำลึก อ.เมือง จ.ราชบุรี 

ขาย "กาแฟโบราณ-ชาใบเตย" ควบคู่กับรับซักรีด สร้างรายได้ให้ครอบครัว

ไม่น้อย ล่าสุดนำเทคนิคความรู้ด้าน "กาแฟโบราณ" ที่ได้จากการฝึกอาชีพกับ 

"คม ชัด ลึก" มาปรับใช้กับเมนูเดิม ส่งผลให้ร้านเล็กๆ ซึ่งเป็นที่รู้จักของคนทั่ว

ไปอยู่แล้วมีลูกค้าเพิ่มขึ้น

ป้าพุก บอกว่า ชีวิตยึดอาชีพแม่ค้ามาตลอด ทำให้รู้วิธีการบริหารจัดการอย่าง

เป็นระบบ ขณะเดียวกันได้ใช้ประสบการณ์ด้านค้าขายนี้ ช่วยสามีรับเหมางานก่อสร้างควบคู่ด้วย โดยทำหน้าที่ดูแลค่าใช้จ่ายเหมือนฝ่ายการเงินของบริษัท ทำให้เข้าใจคนหาเช้ากินค่ำและคนมีรายได้น้อย

"สิ่งสำคัญคือต้องเป็นคนยิ้มแย้มแจ่มใส ไม่ตั้งราคาสินค้าสูงเกินจริง 

ไม่ขายเอาเปรียบลูกค้า แรกเริ่มที่ขายของใหม่ๆ จะมีลูกค้ามาซื้อและขอลง

บัญชีเอาไว้จ่ายสิ้นเดือน เราในฐานะแม่ค้าต้องเห็นใจคนที่ไม่มี อย่างน้อย

ก็ช่วยเหลือเพื่อนมนุษย์ด้วยกัน และความที่เราเข้าใจเขานั้น ส่งผลให้ลูกค้า

มีความเกรงใจไม่กล้าเบี้ยว" ป้าพุก อธิบายถึงหลักการเปิดร้านขายของชำ

เมื่อกว่า 20 ปีก่อน ก่อนจะเปิดหน้าร้านขายชาและกาแฟโบราณในช่วงถัดมา

เหตุผลนั้น ป้าพุกบอกว่า เพราะมีลูกค้าสูงอายุมาอ่านหนังสือพิมพ์ที่ร้านใน

ช่วงเช้าเยอะ และมีหลายคนแนะให้ขายกาแฟ ก็ทดลองทำ โดยอาศัยเรียนรู้

ด้วยตัวเอง ทั้งอ่านจากตำรา สอบถามจากผู้มีประสบการณ์ จากนั้นจึงทำขาย ปรากฏว่าขายดีมาก มีลูกค้ามาอุดหนุนอย่างต่อเนื่อง ซึ่งนอกจากเป็นกลุ่ม

ลูกค้าเดิมๆ แล้ว ก็ยังมีลูกค้าใหม่ๆ เพิ่มขึ้นด้วยในปัจจุบัน อย่างยิ่งหลังเข้า

ร่วมฝึกอาชีพกับ "คม ชัด ลึก" เมนู "เทคนิคการชงกาแฟโบราณ" 

โดยคุณวิธาน ศิริเบญจวรรณ เจ้าของร้านวาสนาน้ำโบราณย่าน ตลิ่งชัน กทม.เมื่อเกือบ 1 ปีที่ผ่านมา

"นำสิ่งที่ได้รับจากการอบรมหนนั้นมาปรับใช้กับที่ร้านด้วย ซึ่งนอกจากรสชาติกาแฟจะอร่อยถูกใจประเภทสั่งได้แล้ว การให้การบริการที่ดีเราก็ทำควบคู่ด้วย 

ซึ่งตรงนี้ถือเป็นจุดขาย บวกกับขายไม่แพงด้วย เพียงแก้วละ 5 บาท ซึ่งเราขายราคานี้มานานหลายปีไม่เปลี่ยน กับสภาวะเศรษฐกิจตอนนี้เราไม่ได้รับผลกระทบ ยังขายดีมากอยู่เหมือนเดิม" ป้าพุก บอกและว่า ปัจจุบันได้นำความรู้จากการ

อบรมหนนั้นมาทำชาใบเตยขายอีกชนิด ซึ่งก็ได้รับการตอบรับจากลูกค้าเป็น

อย่างดีพอๆ กับกาแฟโบราณ

โดยบอกอีกว่า จะได้รับคำชมจากลูกค้าตลอดว่าเป็นชาที่หอมอร่อย สามารถรับประทานกับปาท่องโก๋ได้อย่างลงตัวเช่นเดียวกับกาแฟ ซึ่งเฉพาะปาท่องโก๋นั้นจะขายไม่ต่ำกว่าวันละ 100 ตัว

"คนเราไม่ว่าจะทำอะไรหากเราทำด้วยใจรัก ทำแล้วมีความสุข แม้ว่าเงินหรือค่าตอบแทนจะไม่มาก แต่เราก็อยู่ได้อย่างมีความสุข" นั่นเป็นคติประจำใจของ

ป้าพุก ซึ่งยอมรับว่า เพราะยึดอาชีพค้าขายนี้ทำให้มีรายได้ส่งเสียลูกๆ 

ได้ร่ำเรียนจนจบปริญญากันทุกคน อย่างยิ่งการเปิดหน้าร้านขาย "กาแฟโบราณ" 

ที่มีลูกค้าอุดหนุนอย่างต่อเนื่องและเพิ่มมากขึ้นในทุกวันนี้

จะด้วยเคล็ดลับ เทคนิค อะไรก็ตามแต่ สำหรับผู้กำลังมองหางาน หรือต้องการมีอาชีพเสริม "คม ชัด ลึก ฝึกอาชีพ" มีแผนจะเปิดอบรมหลักสูตร "เทคนิคการชงกาแฟโบราณ" อีกครั้งในต้นปีหน้า แต่จะเป็นวันไหนนั้น สอบถามรายละเอียด

ได้ที่โทร.0-2338-3356 และ 0-2338-3357