อาหารชุดพิเศษช่วงฤดูใบไม้ร่วงในประเทศญี่ปุ่น ณ ห้องอาหาร ยามาซาโตะ
กรุงเทพฯ ประเทศไทย (13 กันยายน 2561) ห้องอาหารยามาซาโตะ (Yamazato) โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ (The Okura Prestige Bangkok) ห้องอาหารญี่ปุ่นรสชาติต้นตำรับ ที่ได้รับ “มิชลิน เพลท” (Michelin Plates) จาก ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับกรุงเทพฯ 2018 ขอแนะนำอาหารชุดมื้อกลางวันและอาหารชุดมื้อค่ำช่วงฤดูใบไม้ร่วงในประเทศญี่ปุ่น ให้บริการตั้งแต่วันที่ 1 – 28 ตุลาคม 2561
เชฟชิเงรุ ฮางิวาระ (Shigeru Hagiwara) หัวหน้าพ่อครัว (Master Chef) ประจำห้องอาหาร ยามาซาโตะ ที่มีประสบการณ์การทำอาหารญี่ปุ่นมานานกว่า 30 ปี ตั้งใจคัดสรรวัตถุดิบแปลกใหม่ สด และมีคุณภาพดีที่สุดในช่วงฤดูใบไม้ร่วงส่งตรงจากประเทศญี่ปุ่น เพื่อมารังสรรค์เป็นอาหารชุดพิเศษให้บริการทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ โดยชุดอาหารมื้อกลางวัน (Gozen lunch) ราคาชุดละ 1,300++ บาท ประกอบไปด้วยปลาอาจิหรือปลาหางแข็งย่างเสิร์ฟกับกุ้ง สาหร่ายวากาเมะ งาดำและน้ำส้มสายชู ที่เสิร์ฟมาพร้อมกับ ซุปลูกชิ้นกุ้ง เห็ดชิเมจิและไข่ตุ๋น และปลาดิบชั้นดี 3 ชนิด (ปลาทูน่า ปลาหางเหลือง หอยปีกนก) ส่วนอาหารจานหลักประกอบไปด้วย ปลาแม็กคาเรลย่างกับสมุนไพรเสิร์ฟกับเกาลัดและหัวผักกาดดอง ปลาซาร์ดีนตุ๋นกับผักภูเขาห่อด้วยฟองเต้าหู้ญี่ปุ่น ฟักทอง มะเขือม่วง แครอท ราดด้วยซอสขิง เทปุระกุ้ง ปลาจิกะ พริกเขียวญี่ปุ่น เห็ดชิทาเกะ และรากบัว ให้บริการพร้อมกับข้าวญี่ปุ่นตุ๋นกับเห็ดโรยหน้าไข่ปลาแซลมอน และซุปมิโซะ ปิดท้ายอาหารชุดมื้อกลางวันด้วยของหวานเป็นพุดดิ้งเต้าหู้และมันหวานญี่ปุ่นโรยหน้าด้วยผงถั่วเหลืองราดน้ำเชื่อมน้ำตาลดำ และผลไม้ตามฤดูกาล
ส่วนมื้อค่ำให้บริการอาหารชุดพิเศษ “ไคเซกิ” (Kaiseki dinner) ราคาท่านละ 4,700++ บาท ประกอบไปด้วย อาหารเรียกน้ำย่อยได้แก่ฟองเต้าหู้และกระเจี๊ยบญี่ปุ่นราดซอสถั่วเหลือง ปลาหมึกยักษ์ กุ้ง หอยปีกนก แปะก๊วย และเครื่องในปลาโบนิโต้ดอง ราดซอสไข่แดง ซุปใสใส่ลูกชิ้นปู เห็ด และสาหร่ายผักกาดทะเล ปลาดิบชั้นดี 4 ชนิด (ปลาทูน่า ปลาซัมมะ ปลาหางเหลือง และกุ้งหวาน) จากนั้นจึงให้บริการอาหารย่าง เป็นปลากระพงและเนื้อย่างแบบโฮบายากิ (Hobayaki) เสิร์ฟพร้อมเห็ดหลวงญี่ปุ่น แปะก๊วย และเกาลัดย่าง ต่อไปเป็นอาหารตุ๋น ซึ่งเชฟได้นำลูกชิ้นเนื้อปลาแซลมอนไปตุ๋นกับผักนานาชนิด ส่วนอาหารทอด เชฟให้บริการเป็นเทมปุระขาปูหิมะ กุ้ง ปลาไหลทะเล และผักหลายชนิด แล้วจึงเสิร์ฟเส้นหมี่น้ำญี่ปุ่นหน้าปลาไหลย่าง และข้าวห่อสาหร่ายไส้ผักดอง ก่อนที่จะให้บริการมูสนมและน้ำตาลดำ โรยผงถั่วเหลืองราดน้ำเชื่อมน้ำตาลดำ กับผลไม้ตามฤดูกาล เป็นของหวานปิดท้ายอาหารมื้อพิเศษนี้
อาหารชุดพิเศษช่วงฤดูใบไม้ร่วงในประเทศญี่ปุ่น มีให้บริการระหว่างวันที่ 1 - 28 ตุลาคม 2561 มื้อกลางวันให้บริการตั้งแต่เวลา 11.30น. ถึง 14.30 น. และมื้อค่ำให้บริการตั้งแต่เวลา 18.00 น. ถึง 22.30 น.
ห้องอาหารยามาซาโตะ ตั้งอยู่ที่ชั้น 24 โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสนใจสำรองที่นั่ง กรุณาติดต่อ 02 687 9000 หรือ This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. หรือที่เว็บไซต์ www.okurabangkok.com
ราคาทั้งหมดยังไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษีมูลค่าเพิ่มอีก 7%
กรุงเทพฯ ประเทศไทย (13 กันยายน 2561) ห้องอาหารยามาซาโตะ (Yamazato) โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ (The Okura Prestige Bangkok) ห้องอาหารญี่ปุ่นรสชาติต้นตำรับ ที่ได้รับ “มิชลิน เพลท” (Michelin Plates) จาก ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับกรุงเทพฯ 2018 ขอแนะนำอาหารชุดมื้อกลางวันและอาหารชุดมื้อค่ำช่วงฤดูใบไม้ร่วงในประเทศญี่ปุ่น ให้บริการตั้งแต่วันที่ 1 – 28 ตุลาคม 2561
เชฟชิเงรุ ฮางิวาระ (Shigeru Hagiwara) หัวหน้าพ่อครัว (Master Chef) ประจำห้องอาหาร ยามาซาโตะ ที่มีประสบการณ์การทำอาหารญี่ปุ่นมานานกว่า 30 ปี ตั้งใจคัดสรรวัตถุดิบแปลกใหม่ สด และมีคุณภาพดีที่สุดในช่วงฤดูใบไม้ร่วงส่งตรงจากประเทศญี่ปุ่น เพื่อมารังสรรค์เป็นอาหารชุดพิเศษให้บริการทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ โดยชุดอาหารมื้อกลางวัน (Gozen lunch) ราคาชุดละ 1,300++ บาท ประกอบไปด้วยปลาอาจิหรือปลาหางแข็งย่างเสิร์ฟกับกุ้ง สาหร่ายวากาเมะ งาดำและน้ำส้มสายชู ที่เสิร์ฟมาพร้อมกับ ซุปลูกชิ้นกุ้ง เห็ดชิเมจิและไข่ตุ๋น และปลาดิบชั้นดี 3 ชนิด (ปลาทูน่า ปลาหางเหลือง หอยปีกนก) ส่วนอาหารจานหลักประกอบไปด้วย ปลาแม็กคาเรลย่างกับสมุนไพรเสิร์ฟกับเกาลัดและหัวผักกาดดอง ปลาซาร์ดีนตุ๋นกับผักภูเขาห่อด้วยฟองเต้าหู้ญี่ปุ่น ฟักทอง มะเขือม่วง แครอท ราดด้วยซอสขิง เทปุระกุ้ง ปลาจิกะ พริกเขียวญี่ปุ่น เห็ดชิทาเกะ และรากบัว ให้บริการพร้อมกับข้าวญี่ปุ่นตุ๋นกับเห็ดโรยหน้าไข่ปลาแซลมอน และซุปมิโซะ ปิดท้ายอาหารชุดมื้อกลางวันด้วยของหวานเป็นพุดดิ้งเต้าหู้และมันหวานญี่ปุ่นโรยหน้าด้วยผงถั่วเหลืองราดน้ำเชื่อมน้ำตาลดำ และผลไม้ตามฤดูกาล
ส่วนมื้อค่ำให้บริการอาหารชุดพิเศษ “ไคเซกิ” (Kaiseki dinner) ราคาท่านละ 4,700++ บาท ประกอบไปด้วย อาหารเรียกน้ำย่อยได้แก่ฟองเต้าหู้และกระเจี๊ยบญี่ปุ่นราดซอสถั่วเหลือง ปลาหมึกยักษ์ กุ้ง หอยปีกนก แปะก๊วย และเครื่องในปลาโบนิโต้ดอง ราดซอสไข่แดง ซุปใสใส่ลูกชิ้นปู เห็ด และสาหร่ายผักกาดทะเล ปลาดิบชั้นดี 4 ชนิด (ปลาทูน่า ปลาซัมมะ ปลาหางเหลือง และกุ้งหวาน) จากนั้นจึงให้บริการอาหารย่าง เป็นปลากระพงและเนื้อย่างแบบโฮบายากิ (Hobayaki) เสิร์ฟพร้อมเห็ดหลวงญี่ปุ่น แปะก๊วย และเกาลัดย่าง ต่อไปเป็นอาหารตุ๋น ซึ่งเชฟได้นำลูกชิ้นเนื้อปลาแซลมอนไปตุ๋นกับผักนานาชนิด ส่วนอาหารทอด เชฟให้บริการเป็นเทมปุระขาปูหิมะ กุ้ง ปลาไหลทะเล และผักหลายชนิด แล้วจึงเสิร์ฟเส้นหมี่น้ำญี่ปุ่นหน้าปลาไหลย่าง และข้าวห่อสาหร่ายไส้ผักดอง ก่อนที่จะให้บริการมูสนมและน้ำตาลดำ โรยผงถั่วเหลืองราดน้ำเชื่อมน้ำตาลดำ กับผลไม้ตามฤดูกาล เป็นของหวานปิดท้ายอาหารมื้อพิเศษนี้
อาหารชุดพิเศษช่วงฤดูใบไม้ร่วงในประเทศญี่ปุ่น มีให้บริการระหว่างวันที่ 1 - 28 ตุลาคม 2561 มื้อกลางวันให้บริการตั้งแต่เวลา 11.30น. ถึง 14.30 น. และมื้อค่ำให้บริการตั้งแต่เวลา 18.00 น. ถึง 22.30 น.
ห้องอาหารยามาซาโตะ ตั้งอยู่ที่ชั้น 24 โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสนใจสำรองที่นั่ง กรุณาติดต่อ 02 687 9000 หรือ This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. หรือที่เว็บไซต์ www.okurabangkok.com
ราคาทั้งหมดยังไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษีมูลค่าเพิ่มอีก 7%
