ปักหมุด ซาบิโอ สแปนิช ทาปาส บาร์ สาขาแรกในไทย
ปักหมุด ซาบิโอ สแปนิช ทาปาส บาร์ สาขาแรกในไทย
เจาะกลุ่มนักท่องเที่ยว บนชั้น 5 เอ็ม วันเดอร์ ศูนย์การค้าเอ็มสเฟียร์
Sabio (ซาบิโอ) ร้านอาหารสเปนชื่อดังจากสิงคโปร์ เปิดร้าน Sabio Bangkok สาขาแรกในประเทศไทย ในคอนเซ็ปต์ ทาปาส บาร์ แอนด์ กริลล์ ปักหมุดเอ็มสเฟียร์ คงจุดแข็งในการคัดสรรวัตถุดิบพรีเมียมจากสเปนร่วมกับวัตถุดิบท้องถิ่น เน้นเจาะกลุ่มลูกค้านักท่องเที่ยวชาวไทยและต่างชาติ
Sabio Bangkok เป็นสาขาแรกนอกประเทศสิงคโปร์ ตั้งแต่ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี 2011 โดยสาขานี้มีขนาดพื้นที่ 160 ตารางเมตร สามารถรองรับได้ทั้งหมด 80 ที่นั่ง แบ่งเป็นพื้นที่ภายในร้าน และพื้นที่เอาต์ดอร์ มีคอนเซ็ปต์การตกแต่งที่มีลูกเล่น และสีสันสะดุดตา โดยเน้นใช้สีแดงเป็นสีหลักของร้าน พร้อมสอดแทรกผลงานศิลปะสุดไอคอนิกอย่าง ม้าลายตัวสูง 2 เมตร และม้าสีทองก้มเก็บแอปเปิ้ล ให้เป็นงานอินสตอลเลชั่นที่โดดเด่นอยู่หน้าร้าน ขณะที่ตรงกลางร้านเป็นโซนครัวเปิดที่เผยให้เห็นภาพเบื้องหลังการรังสรรค์ความอร่อยของทีมเชฟ และสร้างความคึกคักให้กับร้านไปในตัว เข้ากับโลเคชั่นของแหล่งแฮงก์เอาต์ สุดฮอต EM Wonder บนชั้น 5 ศูนย์การค้าเอ็มสเฟียร์
โอลิเวียร์ เบนเดล (Olivier Bendel) Founder & CEO บริษัท Déliciae Hospitality Management หรือ DHM Group กล่าวว่า เรามองว่ากลุ่มลูกค้าที่มาใช้บริการที่เอ็มสเฟียร์เป็นกลุ่มที่มีกำลังซื้อและมีไลฟ์สไตล์ที่ตรงกับกลุ่มเป้าหมายลูกค้าของ Sabio Bangkok อีกทั้งศูนย์การค้าเอ็มสเฟียร์ ยังเป็นย่านการค้าสำคัญระดับโลกบนถนนสุขุมวิท ดังนั้นจึงเลือกที่นี่ในการเปิดตัวสาขานอกประเทศสิงคโปร์ครั้งแรก และจากการศึกษาพฤติกรรมผู้บริโภคชาวไทยพบว่าส่วนใหญ่ชื่นชอบการออกไปพบปะสังสรรค์และใช้เวลาสนุกสนานกับเพื่อนๆ การเลือกทำเลที่ตั้งบนชั้น 5 ของ EM Wonder ใน Emsphere ซึ่งอยู่ใจกลางกรุงเทพฯ และสามารถเดินทางได้สะดวกสบายโดย BTS สถานีพร้อมพงษ์ อีกทั้งยังสอดคล้องกับความชื่นชอบของเราที่ต้องการตั้งอยู่ในย่านแห่งความบันเทิงอย่าง EM Wonder แห่งนี้ นอกจากนี้ เรายังมุ่งมั่นที่จะสร้างประสบการณ์ใหม่ ๆ ให้แก่ผู้บริโภคมองหาประสบการณ์การรับประทานอาหารที่โดดเด่นและไม่เหมือนใคร และยังคัดสรรวัตถุดิบชั้นดีจากทั้งสเปนและวัตถุดิบท้องถิ่น คงความสดใหม่ของรสชาติอาหาร ทำให้เป็นจุดแข็งที่สร้างความแตกต่างจากแบรนด์อื่นในตลาด ทั้งนี้ บริษัทฯ ตั้งเป้าว่าสาขา Em Wonder จะเป็นสาขาที่ทำรายได้อันดับต้น ๆ ภายในปี 2568 นี้”
ทางด้าน แองเจล่า เมย์ (Angela May) Culinary Director บริษัท Déliciae Hospitality Management หรือ DHM Group กล่าวว่า อาหารของร้าน Sabio เป็นอาหารสเปนสไตล์ทาปาสที่รังสรรค์จากวัตถุดิบชั้นเลิศ ทั้งที่นำเข้าระดับพรีเมียมและที่มาจากแหล่งวัตถุดิบคุณภาพในประเทศไทย ซึ่งการเปิดตัวสาขาแรกในประเทศไทย ไม่เพียงแค่การขยายสาขา แต่เป็นการร่วมเป็นส่วนหนึ่งของวงการอาหารในเมืองไทย และในอนาคตหากมีทำเลที่เหมาะสม เรามีแผนที่จะเดินหน้าขยายแบรนด์เพิ่มอีก สำหรับ Sabio Bangkok เราได้บริษัทออกแบบชั้นนำของไทย มาช่วยสร้างบรรยากาศที่นี่ให้มีเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร อย่างมุมผนังลายม้าลายที่วาดด้วยมือ และยังเลือกใช้จาน ชาม และแก้วเครื่องดื่มจากจากช่างฝีมือไทย เราภูมิใจในความเป็นไทยและใช้นี้เป็นจุดเด่นที่น่าภาคภูมิใจ สำหรับเมนู ที่นี่เราเสิร์ฟเมนูคลาสสิกน่าลิ้มลองอย่าง Jamon Croquetas คร็อกเกตสไตล์สเปนสอดไส้แฮม, Razor Clams หอยไม้ไผ่หรือหอยหลอดสดๆ จากสเปน, Gambas หรือกุ้งกัมบัสรสชาติจัดจ้าน และสัมผัสรสชาติของสเปนแท้ๆ ไปกับเมนูซิกเนเจอร์ Sabio Paella ที่อัดแน่นด้วยอาหารทะเลสดใหม่และเนื้อหมูฟาร์มคุณภาพ เพิ่มความสนุกให้มื้อนี้อร่อยยิ่งขึ้นด้วยเมนูทาปาสยอดนิยม Hand Sliced Jamon Bellota แฮมหั่นสไลด์ และเมนูพิเศษ Roasted Bone Marrow topped with hand cut Beef Tartar ทาร์ทาร์เนื้อที่ผ่านการหมักและปรุงรสมาอย่างพิถีพิถัน นอกจากนี้ยังมีซีฟู้ดสด ๆ ที่จะเป็นเมนูพิเศษสลับประเภทกันไปในแต่ละวัน เติมเต็มมื้อนี้ด้วยเครื่องดื่มอย่างแซงเกรีย (ไวน์ผสมผลไม้สไตล์สเปน) สูตรเฉพาะของทางร้าน และแซงเกรียค็อกเทลสูตรพิเศษของสาขากรุงเทพฯ ที่ผสมผสานรสชาติสไตล์ไทยอย่าง ขิง ตะไคร้ และโหระพาไทย เข้าไว้ด้วยกันอย่างลงตัว และดื่มด่ำไปกับเมนูไวน์หลากหลายที่จะพาคุณย้อนความทรงจำกลับไปยังการเดินทางครั้งล่าสุดที่สเปน
อย่างไรก็ตามภาพรวมตลาดธุรกิจร้านอาหารมีอัตราการเติบโตต่อเนื่อง มาจากการขยายตัวของภาคการท่องเที่ยวและเศรษฐกิจของไทย ดังนั้นการสื่อสารเพื่อเข้าถึงกลุ่มเป้าหมายจึงเป็นสิ่งสำคัญ โดยในช่วงแรกเน้นสร้างการรับรู้แบรนด์ ซึ่งลูกค้าสามารถติดตามความเคลื่อนไหวได้ทางช่องทางโซเชียลมีเดีย ทั้ง Instagram: @sabiobkk และ Facebook: Sabio BKK
ร้าน SABIO เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 17.00 น. ณ ร้าน Sabio, EM Wonder ชั้น 5 ศูนย์การค้า Emsphere
Sabio Spanish Tapas Bar launches its first branch in Thailand,
Opening for the local cosmopolitan market on the 5th floor of EM Wonder, Emsphere.
Sabio, the renowned Spanish restaurant franchise from Singapore launches its first branch in Thailand: Sabio Bangkok. Emphasizing the concept of a Tapas Bar & Grill, the restaurant is strategically located in Emsphere. It will retain its strength in sourcing premium ingredients from Spain while incorporating local produce. Targeting both the Thai and international markets.
Sabio Bangkok, launched in 2011, marks the brand's first international expansion outside Singapore. Covering 160 square meters, it offers seating for 80 guests in both indoor and outdoor settings. The striking interior, showcasing a vibrant red colour scheme complemented by iconic art pieces, including a towering 2-meter zebra and a golden horse collecting apples, which create a stunning visual impact at the entrance. In the heart of the space, the open kitchen invites guests to enjoy the lively culinary process, enhancing the vibrant ambience. Situated in the bustling EM Wonder on the 5th floor of EM Sphere, Sabio Bangkok is an ideal hotspot for social gatherings.
Olivier Bendel, Founder & CEO of Déliciae Hospitality Management (DHM Group), stated, "We recognize that the Emsphere clientele has substantial purchasing power and lifestyle preferences that align with our target audience for Sabio Bangkok. Opening the first Sabio in Bangkok as a way for us to cement our ties to Thailand. We have opened Sabio with arms open to Thai people as we see people love to go out and have a fun time with friends. Our choice of location on the 5th floor of Emsphere, EM Wonder is positioned to be centrally located in the heart of Bangkok with easy access to the the Phrom Phong BTS make sure guests are not burdened by traffic, as well as our love of being in an entertainment hub like Em Wonder. We will also continue to attract tourists as well who are looking for a unique dining experience as the area is also great for visitors. We anticipate that the EM WONDER branch will rank among our top revenue-generating locations by 2025.”
With her mix Thai heritage, Angela May, Culinary Director at Déliciae Hospitality Management (DHM Group), is even prouder to bring the brand to Bangkok. She emphasises that Sabio offers exquisite Spanish tapas crafted from premium imported and locally sourced ingredients. “We have really come to Bangkok to be part of the scene and will continue to expand our brand when we find the perfect fit. We have used a Thai design firm to make sure Sabio BKK is different than what we offer elsewhere, handmade Thai ceramics for our plateware, a hand blown Thai glass company for our glasses. We're really Thai proud and these can be parts that we focus on.”Experience the authentic taste of Spain at Sabio, our tapas dishes feature high-quality ingredients sourced both internationally and locally from Thailand. Indulge in classics like Jamon Croquetas, Razor Clams, and bold, flavorful Gambas, or indulge in our signature Sabio Paella, crafted with a beautiful saffron broth, fresh seafood and premium farm pork collar to transport your taste buds straight to Spain. Craving variety? Enjoy beloved tapas like Hand-Sliced Jamon Bellota, an over the top special Roasted Bone Marrow topped with hand cut Beef Tartar, and fresh seafood specials. Wash it all down with our house Sangria or our Bangkok special Sangria “cocktails” using Thai flavors of ginger, lemongrass and Thai basil, our entire wine menu can transport you back to your last Spanish fling as you can journey through Spain with our selection of bottles.
The restaurant market is constantly expanding, driven by the growth of tourism and the Thai economy. It's essential to communicate effectively with our target audience, focusing initially on brand awareness. Customers can follow us on social media at Instagram @sabiobkk and Facebook Sabio BKK for updates.
With seating for 80 guests, Sabio blends indoor comfort and outdoor charm, making it the perfect spot to kick off your evening. Sabio is open daily from 5:00 PM at Sabio, EM Wonder, 5th floor of Emsphere.
Join us for a slice of Spain, Sabio-style!
Find Us: 5th Floor, Emsphere Shopping Centre / EmWonder
Website: www.sabio.food
Follow Us: Instagram: @sabiobkk | Facebook: Sabio BKK
